Пуери

Пуерът е уникален ферментирал чай, известен със своите наситени и дълбоки вкусове, които могат да се променят и да стават по-сложни с годините. Пуерите са два вида: Шу пуер и Шен пуер, като всеки от тях има свои особености на приготвяне и вкусови характеристики.

Улуни

Улуните са полуферментирали чайове, които се отличават със сложен процес на обработка и разнообразие от аромати. Те заемат междинно място между зеления и червения чай и могат да разкриват цветни, плодови или дори сметанови нотки в зависимост от степента на ферментация.

Червен чай

Червен чай, известен на Запад като черен, се отличава със своя топъл, наситен и леко сладникав вкус. Той има многопластов аромат, в който могат да се открият нотки на плодове, мед и дори карамел. Това е един от най-популярните видове чай както в Китай, така и извън него.

Зелен чай

Зеленият чай е неферментирал чай, който запазва яркия, освежаващ вкус и характерната зеленина на листата. Той може да варира от мек и тревист до наситен и леко тръпчив. Зеленият чай е известен със своите полезни свойства и често се асоциира с хармония и природна свежест.

Бял чай

Белият чай е най-малко обработеният чай, което му позволява да запази свежия, лек вкус и нежните цветни нотки. Той се произвежда от най-младите и нежни листенца и пъпки, което му придава мекота и лекота във вкуса.

Gaba чай

Габа чай е специален вид чай, създаден чрез анаеробна ферментация, при която чаените листа се обогатяват с гама-аминомаслена киселина (ГАМК). Днес технологията на габиране се прилага не само върху улуните, но и върху други видове чай, включително зелени, шен пуери, шу пуери, червени и дори бели.

Посуда за приготвяне на чай, аксесоари.

В този раздел ще намерите чайници, чаши, чайни масички и други инструменти за оформяне на чайното пространство, както и атрибутика и всякакви необходими вещи.